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新小麥饅頭粉改良劑
?該產品可加快新小麥粉的熟化速度,促進面筋網絡的形成,提高面筋的質量,抑制面粉中蛋白酶的活性可有效改善面粉發青、發暗、發粘的現象,提高面團的穩定性和操作性能,使面制品外觀光滑,挺立度好,內部組織均勻細膩,口感勁道。
詳細說明
   
 
 

 

商品描述:

性狀:
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。

特性及應用:
 該產品可加快新小麥粉的熟化速度,促進面筋網絡的形成,提高面筋的質量,抑制面粉中蛋白酶的活性可有效改善面粉發青、發暗、發粘的現象,提高面團的穩定性和操作性能,使面制品外觀光滑,挺立度好,內部組織均勻細膩,口感勁道。

使用方法及注意事項:
將本品通過喂料器在總粉絞龍前端定量均勻加入,也可在配粉系統中加入。
1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
2、該產品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環境中,否則容易吸潮結塊或發粘。
3、由于環境溫度等原因可能會造成產品結塊現象,但不影響產品功效。

建議添加量:
針對不同的面粉及不同檔次的要求,添加量根據本廠實際情況添加。

質量指標:

  水份%

  ≤12.0

  灰分 %

  ≤30

  重金屬(以Pb計)%

  ≤0.0010

  砷(以As計)%

  ≤0.0003

 

生產許可證號:豫XK13-217-02102
 

產品標準代號:GB26687-2011
 

貯存條件:密封儲存在低溫、干燥、陰涼、通風處,防雨防曬。
 

保質期:十二個月。


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